FIESTA INAUGURAL

Aquí nace un nuevo blog. Me alegra que sea hoy el día de su inauguración ya que fue también un 24 de junio de hace algunos años el día en que nació la responsable de que yo pueda estar hoy aquí, un lunes cualquiera, divertiéndome en horario laboral. Es por eso que la primera receta se la voy a dedicar a ella: para Mi Bel.

Mi Bel brilla por muchas cosas: naturalidad, creatividad, inteligencia, sencillez y además siente verdadera pasión, delirio, amor, locura por el chocolate!!!! Con todos estos ingredientes personales he pensado que la receta más acertada para la ocasión debería ser algo de chocolate en estado puro (o casi). Por eso hoy propongo las PIRULETAS DE CHOCOLATE.

Las he hecho un par de veces y siempre han gustado bastante. Pueden ser un buen "dulce" para acompañar el café, un pre-postre, un picoteo de media tarde...

PIRULETAS DE CHOCOLATE (para los que quieras/ para a los que quieras)

INGREDIENTES:

- cobertura de chocolate negro de un mínimo de 70% de cacao (tipo Nestlé Postres)
- aceite de oliva (que sea rico rico!)
- sal maldon
- pimienta negra
- agua/leche

*Por cierto, no creo que sea capaz de poner cantidades en los ingredientes muy a menudo ya que suelo cocinar a ojímetro. Lo intentaré pero no garantizo ni resultados ni nada. Es mejor que os dejéis guiar por vuestra intuición culinaria!!!

MATERIALES:

- papel de plata (papel albal)
- palillos (mejor que sean redondos y monos y no los típicos de camionero)
- bandeja tamaño medio (vamos, lo interesante es que quepa a la nevera y que en ella quepan todas las priuletas que deseemos hacer)
- rodillo

¿CÓMO SE PREPARA?

Facilísimo.

0) Cortar dos trozos de papel albal y colocar uno encima de una bandeja que pueda ir a la nevera. Colocar los palillos que serán el palo de la piruleta de manera separada y bien repartida. En uno de los extremos del palo colocar un poquito de sal maldon y pimienta negra recien molida.

1) Trocear el chocolate y meter en un bol que pueda ir al microondas. Es básico la buena elección de este ingrediente ya que es la base y casi la totalidad de la receta. Así que.. mejor no racanear y gastárselos en un chocolate de buena calidad.

2) Añadir un poco de agua (sin que llegue a cubrir) o leche según se prefiera (también funcionaria con nata líquida...).

3) Fundir al microondas, pues no sé...como 1,30 min a temperatura media-alta. Aquí se tiene que estar al loro de que no se queme el chocolate!!!

4) Mezclar rápidamene con el aceite (también de buena calidad...)

5) Verter una cucharadita de café y medio aprox encima de cada montoncito de sal y pimienta. Colocar el palillo a modo piruleta. Repetir la operación para cada montoncito. A continuación cubrir con el otro trozo de papel albal y cariñosamente con el rodillo aplastar un poquito hasta que las bolitas tomen forma de priuleta.

6) Meter en la nevera un par de horitas mínimo. Retirar de la nevera unos 10 minuto antes de servir para que el chocolate se reponga del frío y recupere todo su sabor. Es importante pero que nada más sacar las piruletas de la nevera se retire el papel albal ya que és más fácil de quitar estando el chocolate a temperatura de nevera.

Espero haberme expresado bien, que todo se entienda y que os guste la receta.